5 daniowe menu:

Przystawka 1
Tatar z podwędzanego arbuza, pomidory, szczaw

Przystawka 2
Łomnicki "Sir grill", gochujang & morela, rabarbar

Danie główne 1
Kulbin, szparagi, holender z czosnkiem niedźwiedzim

Intermezzo
Sorbet z hyćki, lubczyk

Danie główne 2
Filet z kaczki w palonym sianie, borówka brusznica, foie gras

Deser
Grillowana brzoskwinia, krem z trawy żubrowej, redukcja jabłkowa, miód gryczany.