Menu
Przystawki / Appetizers
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Selekcja serów / Cheese Selection
79
240g., miód z sobotniej pasieki, chutney z czerwonej cebuli
honey harvested from apiary of Sobota village, red onion chutney
Selekcja serów / Cheese Selection
79
240g., miód z sobotniej pasieki, chutney z czerwonej cebuli
honey harvested from apiary of Sobota village, red onion chutney
Selekcja wędlin / Cold cuts selection
79
240g., oliwki, kiszonki
olives, fermented foods
Selekcja wędlin / Cold cuts selection
79
240g., oliwki, kiszonki
olives, fermented foods
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Zupy/ Soups
Flaki cielęce / Veal Tripe Soup
38
350g., pomidory, gałka muszkatołowa, majeranek
tomatoes, nutmeg, marjoram
Flaki cielęce / Veal Tripe Soup
38
350g., pomidory, gałka muszkatołowa, majeranek
tomatoes, nutmeg, marjoram
Krem szczawiowy / Sorrel Cream Soup
38
350g., puree ziemniaczane, jajko poche, kwaśna śmietana, koperek
mashed potatoes, poached egg, sour cream, dill
Krem szczawiowy / Sorrel Cream Soup
38
350g., puree ziemniaczane, jajko poche, kwaśna śmietana, koperek
mashed potatoes, poached egg, sour cream, dill
Dania Główne / Main Dishes
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet Burnt in Hay
72
480g., puree z opalonej pietruszki, smażone pyzy, czerwona cebula, pigwowy jus z kaczki
roasted parsley pureefried steamed buns, red onion, quince jus
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet Burnt in Hay
72
480g., puree z opalonej pietruszki, smażone pyzy, czerwona cebula, pigwowy jus z kaczki
roasted parsley pureefried steamed buns, red onion, quince jus
Pappardelle z owocami morza i ndują / Pappardelle with Seafood & Nduja
74
480g., pieczone pomidory, białe wino, estragon, oliwa z oliwek
roasted tomatoes, white wine, tarragon, olive oil
Pappardelle z owocami morza i ndują / Pappardelle with Seafood & Nduja
74
480g., pieczone pomidory, białe wino, estragon, oliwa z oliwek
roasted tomatoes, white wine, tarragon, olive oil
Pappardelle z marynowaną cykorią / Pappardelle with marinated endive
59
480g., pieczone pomidory, białe wino, estragon, oliwa z oliwek, oliwki Kalamata
roasted tomatoes, white wine, tarragon, olive oil, Kalamata olives
Pappardelle z marynowaną cykorią / Pappardelle with marinated endive
59
480g., pieczone pomidory, białe wino, estragon, oliwa z oliwek, oliwki Kalamata
roasted tomatoes, white wine, tarragon, olive oil, Kalamata olives
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
59
460g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
Smoked apples, lingonberry, duck jus
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
59
460g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
Smoked apples, lingonberry, duck jus
Filet z halibuta / Halibut Fillet
76
450g., placki ziemniaczane, pieczony kalafior, pomidory confit, sos rakowy, olej koperkowy
hash browns, roasted cauliflower, confit tomatoes, crayfish sauce, dill oil
Filet z halibuta / Halibut Fillet
76
450g., placki ziemniaczane, pieczony kalafior, pomidory confit, sos rakowy, olej koperkowy
hash browns, roasted cauliflower, confit tomatoes, crayfish sauce, dill oil
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
550g., ziemniak faszerowany karmelizowaną cebulą, brukselka po polsku, sos holenderski na palonym maśle
potato stuffed with caramelized onion, Brussels sprouts, brown butter hollandaise
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
550g., ziemniak faszerowany karmelizowaną cebulą, brukselka po polsku, sos holenderski na palonym maśle
potato stuffed with caramelized onion, Brussels sprouts, brown butter hollandaise
Kotlet Schabowy z kością z wieprzowiny Puławskiej / Bone-on schnitzel made from native Polish breed of pigs (Puławska)
68
480g., ziemniaki puree, mizeria z zielonych i kiszonych ogórków, masło cytrynowo koperkowe
mashed potatoes, cucumber salad (fermented&fresh), lemon-dill butter
Kotlet Schabowy z kością z wieprzowiny Puławskiej / Bone-on schnitzel made from native Polish breed of pigs (Puławska)
68
480g., ziemniaki puree, mizeria z zielonych i kiszonych ogórków, masło cytrynowo koperkowe
mashed potatoes, cucumber salad (fermented&fresh), lemon-dill butter
Szagówki chlebowe / Bread hand-cut noodles
54
500 g., Sos serowy, brukselka, pesto z pietruszki, kremowe żółtko, prażona cebula
cheese sauce, Brussels sprouts, parsley pesto, creamy egg yolk, toasted onions
Szagówki chlebowe / Bread hand-cut noodles
54
500 g., Sos serowy, brukselka, pesto z pietruszki, kremowe żółtko, prażona cebula
cheese sauce, Brussels sprouts, parsley pesto, creamy egg yolk, toasted onions
Zraz wołowy / Beef Roulade
68
480g., pieczone buraczki z jabłkami, pyzy własnej roboty, sos zrazowy
roasted beets with apples, homemade steamed buns, roulade sauce
Zraz wołowy / Beef Roulade
68
480g., pieczone buraczki z jabłkami, pyzy własnej roboty, sos zrazowy
roasted beets with apples, homemade steamed buns, roulade sauce
Placki ziemniaczane / Hash browns (Vegetarian)
54
400g., borowiki w emulsji lubczykowej, blanszowany jarmuż, piklowana kalarepa
porcini mushrooms in lovage emulsion, blanched kale, pickled kohlrabi
Placki ziemniaczane / Hash browns (Vegetarian)
54
400g., borowiki w emulsji lubczykowej, blanszowany jarmuż, piklowana kalarepa
porcini mushrooms in lovage emulsion, blanched kale, pickled kohlrabi
Desery/ Desserts
krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., jabłko szara reneta, ciastka migdałowe
grey Renet apple, almond biscuits
krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., jabłko szara reneta, ciastka migdałowe
grey Renet apple, almond biscuits
rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
210g., biała czekolada, maliny
white chocolate, raspberries
rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
210g., biała czekolada, maliny
white chocolate, raspberries
suflet z gorzkiej czekolady / Dark Chocolate Soufflé
38
210g., poziomki, lody waniliowe
wild strawberries, vanilla ice cream
suflet z gorzkiej czekolady / Dark Chocolate Soufflé
38
210g., poziomki, lody waniliowe
wild strawberries, vanilla ice cream
Dla dzieci / For Kids
krem pomidorowy / Tomato cream soup
24
200g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
krem pomidorowy / Tomato cream soup
24
200g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowym / Chicken meatballs in creamy sauce
29
250g., puree ziemniaczane, buraczki
mashed potatoes, beets
Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowym / Chicken meatballs in creamy sauce
29
250g., puree ziemniaczane, buraczki
mashed potatoes, beets
Menu
Przystawki/ Appetizers
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Zupy/ Soups
Żurek wielkopolski / Greater Poland sour rye soup
35
400g., jajko po szkocku z białą kiełbasą, ziemniaki tłuczone z boczkiem, olej grzybowy
Scotch egg with white sausage, mashed potatoes with bacon, mushroom oil
Żurek wielkopolski / Greater Poland sour rye soup
35
400g., jajko po szkocku z białą kiełbasą, ziemniaki tłuczone z boczkiem, olej grzybowy
Scotch egg with white sausage, mashed potatoes with bacon, mushroom oil
Zupa rybna z mulami / Fish Soup with Mussels
38
400g., kwaśna śmietana, pomidory, seler naciowy, fenkuł, olej imbirowy
sour cream, tomatoes, celery, fennel, ginger oil
Zupa rybna z mulami / Fish Soup with Mussels
38
400g., kwaśna śmietana, pomidory, seler naciowy, fenkuł, olej imbirowy
sour cream, tomatoes, celery, fennel, ginger oil
Dania Główne/ Main Dishes
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet in Burnt Hay
72
420g., gruszka z wanilią, foie gras, jus z kaczki
pear with vanilla, foie gras, duck jus
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet in Burnt Hay
72
420g., gruszka z wanilią, foie gras, jus z kaczki
pear with vanilla, foie gras, duck jus
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
490g., borowiki, puree z selera z palonym masłem, chrupiący topinambur, sos demi glace
porcini mushrooms, celeriac puree with brown butter, crispy Jerusalem artichoke, demi-glace sauce
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
490g., borowiki, puree z selera z palonym masłem, chrupiący topinambur, sos demi glace
porcini mushrooms, celeriac puree with brown butter, crispy Jerusalem artichoke, demi-glace sauce
Filet z Halibuta / Halibut Fillet
76
420g., jarmuż, karmelizowana dynia, pomidory confit, sos rakowy
kale, caramelized pumpkin, confit tomatoes, crayfish sauce
Filet z Halibuta / Halibut Fillet
76
420g., jarmuż, karmelizowana dynia, pomidory confit, sos rakowy
kale, caramelized pumpkin, confit tomatoes, crayfish sauce
Gicz jagnięca / Lamb Shank
119
550g., puree z bakłażana, pieczona marchew z gorczycą, sos rozmarynowy
eggplant puree, carrots roasted with mustard, rosemary sauce
Gicz jagnięca / Lamb Shank
119
550g., puree z bakłażana, pieczona marchew z gorczycą, sos rozmarynowy
eggplant puree, carrots roasted with mustard, rosemary sauce
Udon z pieczonej dyni / Udon with Roasted Pumpkin
54
500g., marynowany kalafior, leśne grzyby, pieczona szalotka, sos soubise
marinated cauliflower, wild mushrooms, roasted shallot, soubise sauce
Udon z pieczonej dyni / Udon with Roasted Pumpkin
54
500g., marynowany kalafior, leśne grzyby, pieczona szalotka, sos soubise
marinated cauliflower, wild mushrooms, roasted shallot, soubise sauce
Polski cezar/ Polish Caesar Romaine salad
52
520g., sałata rzymska, kurczak, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Polski cezar/ Polish Caesar Romaine salad
52
520g., sałata rzymska, kurczak, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
58
430g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
smoked apples, lingonberry, duck jus
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
58
430g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
smoked apples, lingonberry, duck jus
Desery/ Desserts
Paris Brest
35
210g., gorzka czekolada, krem pralinowy, rokitnik
dark chocolate, praline cream, sea buckthorn
Paris Brest
35
210g., gorzka czekolada, krem pralinowy, rokitnik
dark chocolate, praline cream, sea buckthorn
Krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., polskie jabłka, ciastka migdałowe
Polish apples, almond cookies
Krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., polskie jabłka, ciastka migdałowe
Polish apples, almond cookies
Rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
230 g., biała czekolada, śliwki
white chocolate, plum
Rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
230 g., biała czekolada, śliwki
white chocolate, plum
Dla dzieci / For Kids
Krem pomidorowy / Tomato Cream Soup
24
230g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
Krem pomidorowy / Tomato Cream Soup
24
230g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Nuggetsy z kurczaka / Chicken Nuggets
29
280g., marchewka oprószana, frytki
dusted carrot, fries
Nuggetsy z kurczaka / Chicken Nuggets
29
280g., marchewka oprószana, frytki
dusted carrot, fries
Menu
Przystawki/ Appetizers
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Tatar wołowy z kimchi / Beef Tartare with Kimchi
59
280g., seler naciowy, piklowana szalotka, kiszony borowik, żółtko, Kentucky mayo, prażynki pomidorowe
celery, pickled shallots, pickled porcini mushrooms, egg yolk, Kentucky mayo, tomato crisps
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Gzik poznański / Poznań-Style Gzik
39
250g., ziemniaki w mundurkach, rzodkiewka, olej porowy
boiled potatoes, radish, leek oil
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Stracciatella od Rudnickiego / Stracciatella by Rudnicki
46
300g., konfitura z pieczonych pomidorów, pesto pietruszkowe, kiszony czosnek
roasted tomato jam, parsley pesto, fermented garlic
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Galart z golonki wieprzowej / Pork Hock in jelly
39
250g., krem chrzanowy, bób kiszony, jajko na twardo
horseradish cream, fermented broad beans, hard-boiled egg
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Karmelizowana brukselka / Caramelized Brussels Sprouts
42
250g., emulsja cytrynowa, twaróg wędzony, olej estragonowy, pangrattato z palonym masłem
lemon emulsion, smoked cheese, tarragon oil, pangrattato with brown butter
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami / Caesar Salad (Chicken or Shrimp)
kurczak mała (280g.) 36 zł /duża (480g.) 54 zł krewetka mała (280g.) 48 zł /duża (480g.) 69 zł sałata rzymska, kurczak lub krewetki, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken or shrimp, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Zupy/ Soups
Żurek wielkopolski / Greater Poland sour rye soup
35
400g., jajko po szkocku z białą kiełbasą, ziemniaki tłuczone z boczkiem, olej grzybowy
Scotch egg with white sausage, mashed potatoes with bacon, mushroom oil
Żurek wielkopolski / Greater Poland sour rye soup
35
400g., jajko po szkocku z białą kiełbasą, ziemniaki tłuczone z boczkiem, olej grzybowy
Scotch egg with white sausage, mashed potatoes with bacon, mushroom oil
Zupa rybna z mulami / Fish Soup with Mussels
38
400g., kwaśna śmietana, pomidory, seler naciowy, fenkuł, olej imbirowy
sour cream, tomatoes, celery, fennel, ginger oil
Zupa rybna z mulami / Fish Soup with Mussels
38
400g., kwaśna śmietana, pomidory, seler naciowy, fenkuł, olej imbirowy
sour cream, tomatoes, celery, fennel, ginger oil
Dania Główne/ Main Dishes
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet in Burnt Hay
72
420g., gruszka z wanilią, foie gras, jus z kaczki
pear with vanilla, foie gras, duck jus
Filet z kaczki w palonym sianie / Duck Fillet in Burnt Hay
72
420g., gruszka z wanilią, foie gras, jus z kaczki
pear with vanilla, foie gras, duck jus
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
490g., borowiki, puree z selera z palonym masłem, chrupiący topinambur, sos demi glace
porcini mushrooms, celeriac puree with brown butter, crispy Jerusalem artichoke, demi-glace sauce
Polędwica wołowa / Beef Tenderloin
129
490g., borowiki, puree z selera z palonym masłem, chrupiący topinambur, sos demi glace
porcini mushrooms, celeriac puree with brown butter, crispy Jerusalem artichoke, demi-glace sauce
Filet z Halibuta / Halibut Fillet
76
420g., jarmuż, karmelizowana dynia, pomidory confit, sos rakowy
kale, caramelized pumpkin, confit tomatoes, crayfish sauce
Filet z Halibuta / Halibut Fillet
76
420g., jarmuż, karmelizowana dynia, pomidory confit, sos rakowy
kale, caramelized pumpkin, confit tomatoes, crayfish sauce
Gicz jagnięca / Lamb Shank
119
550g., puree z bakłażana, pieczona marchew z gorczycą, sos rozmarynowy
eggplant puree, carrots roasted with mustard, rosemary sauce
Gicz jagnięca / Lamb Shank
119
550g., puree z bakłażana, pieczona marchew z gorczycą, sos rozmarynowy
eggplant puree, carrots roasted with mustard, rosemary sauce
Udon z pieczonej dyni / Udon with Roasted Pumpkin
54
500g., marynowany kalafior, leśne grzyby, pieczona szalotka, sos soubise
marinated cauliflower, wild mushrooms, roasted shallot, soubise sauce
Udon z pieczonej dyni / Udon with Roasted Pumpkin
54
500g., marynowany kalafior, leśne grzyby, pieczona szalotka, sos soubise
marinated cauliflower, wild mushrooms, roasted shallot, soubise sauce
Polski cezar/ Polish Caesar Romaine salad
52
520g., sałata rzymska, kurczak, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Polski cezar/ Polish Caesar Romaine salad
52
520g., sałata rzymska, kurczak, bekon, pomidory koktajlowe, grzanki, helskie anchois, emilgrana
romaine lettuce, chicken, bacon, cherry tomatoes, croutons, Hel anchovies, Emilgrana cheese
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
58
430g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
smoked apples, lingonberry, duck jus
Pierogi z confitowanym kaczym udkiem / Dumplings with Confit Duck Leg
58
430g., wędzone jabłka, borówka brusznica, jus z kaczki
smoked apples, lingonberry, duck jus
Desery/ Desserts
Paris Brest
35
210g., gorzka czekolada, krem pralinowy, rokitnik
dark chocolate, praline cream, sea buckthorn
Paris Brest
35
210g., gorzka czekolada, krem pralinowy, rokitnik
dark chocolate, praline cream, sea buckthorn
Krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., polskie jabłka, ciastka migdałowe
Polish apples, almond cookies
Krem z trawy żubrowej / Bison Grass Cream
35
210g., polskie jabłka, ciastka migdałowe
Polish apples, almond cookies
Rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
230 g., biała czekolada, śliwki
white chocolate, plum
Rożek pistacjowy / Pistachio Cone
35
230 g., biała czekolada, śliwki
white chocolate, plum
Dla dzieci / For Kids
Krem pomidorowy / Tomato Cream Soup
24
230g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
Krem pomidorowy / Tomato Cream Soup
24
230g., domowy makaron, śmietanka
homemade pasta, cream
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Naleśniki / Crepes
29
250g., serek waniliowy, prażone jabłko sos czekoladowy
vanilla cream cheese, roasted apple, chocolate sauce
Nuggetsy z kurczaka / Chicken Nuggets
29
280g., marchewka oprószana, frytki
dusted carrot, fries
Nuggetsy z kurczaka / Chicken Nuggets
29
280g., marchewka oprószana, frytki
dusted carrot, fries